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每天不吃主食真的能减肥吗?答案都在这里,错过实在可惜

2018-12-05 22:07 admin

很多朋友反映:兴冲冲办了健身卡准备配合运动减肥,但准备减脂的第一天,健身房教练说:“减肥不能吃主食,要完全杜绝碳水化合物摄入!”

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相信对于“不吃主食可以减肥”的观点坚信不疑的人不在少数,甚至这种减肥方法在当下广为流行,认为只吃蔬菜水果或者瘦肉等可以更快地减肥成功。

那么,不吃主食会瘦吗?

的确会。

但前提是不仅仅不吃主食,还不能吃任何含碳水化合物的东西。除了传统主食和面包之外,还包括各种甜食蛋糕点心、膨化食品和水果干、土豆和红薯、各种水果……甚至牛奶都不能多喝,因为其中含有乳糖。这样会很快地减重,称体重的时候非常开心。

但问题是,各种证据表明,一旦恢复正常饮食,你马上就会飞快反弹。除非你下定决心一辈子过这种悲惨的生活,否则还是不要反复折腾自己。体重上上下下地反复,会严重促进衰老,损害健康,比一直胖着还要糟糕。

据一些习惯了吃主食的人反映,每顿饭不吃点主食就感觉没有灵魂?

那么,为什么很多人会对主食(碳水化合物)欲罢不能?



因为碳水化合物分为单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)、双糖(蔗糖、乳糖、麦芽糖)和多糖(纤维素、淀粉、糖元)。

而单糖是我们人体吸收的基本单位,像好吃的大米、水果这些都属于单糖。单糖在体内特别容易被吸收,所以它会引起血糖的急剧变化,也就是我们之前总说的高GI值食物引起血糖迅速上升,胰岛素也会跟着大量分泌。

在血糖上升的这个阶段,你的身体会感觉突然有了力量,精力充沛,精神愉悦。因为碳水化合物可以帮助增加血清素,尤其是被健身圈视为“糖棒”的香蕉,是色氨酸和维生素B6的重要来源,都可以帮助大脑制造血清素。

科学家早已发现,随着血清素的增多和作用强化,人的清醒程度就更高,注意力更为集中,对于镇定情绪、缓解焦虑有重要的作用。

所以不吃主食之后,记忆力也会下降,大脑思维能力大打折扣。甚至失眠、脾气古怪、情绪烦躁、难以沟通,这也是不吃主食的副作用。

很多人发现,不吃主食一段时间之后,原来细腻光洁的肤质变得质粗、松弛而黯淡。头发脱落越来越多,并变得干枯或油腻。有的人因为营养不良、铁供应不足而导致贫血、浮肿,女性甚至出现闭经、卵巢萎缩。

膳食中长期缺乏主食,还会导致血糖降低,产生头晕、心悸、脑功能障碍等问题, 严重者会导致低血糖昏迷。以鱼肉蛋类替代主食来充饥,摄入的是高蛋白、高脂肪膳食,脂肪代谢不完全,会产生酮体、含氮化合物等物质,积累过多,会对身体的组织和器官造成一定的危害。甚至引发电解质紊乱、低血压、心律失常、酮症酸中毒、高尿酸血症、痛风、骨质疏松、肾结石等。长期高脂肪低碳水化合物膳食还会抑制胰岛素分泌,降低胰岛素敏感性,促进糖尿病的发生。

纽约肥胖中心调查结果显示,影响体重的,最关键是能量,而不是碳水化合物。



膳食营养补给中,除了适量的蛋白质、脂肪和水之外,最重要就是碳水化合物的补充。

《中国居民膳食指南(2016)》提倡每天要适当摄入谷薯类食物。食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。世界卫生组织(WHO)推荐减脂人群的适宜膳食能量构成是,来自碳水化合物的能量为55%-65%。

选对吃什么很重要,有研究表明,以豆类和粗粮做主食,不仅可以提高饱腹感。而且所含的维生素B1、B2、钾、镁等营养素,都是白米饭的好几倍!

不过即使是选择了粗纤维主食,也要注意烹调方式。不同的烹调方式会给减肥不同的影响。简化烹饪过程有利于控制主食的热量。因为一般主食类的食物热量不算高,但是如果经过油炸、煎炒后,主食的热量就大大增加了。

合理摄入主食,快乐瘦身,这才是减脂王道!


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